Diendanraovataz.net - Diễn đàn rao vặt - Đăng tin mua bán - Quảng cáo miễn phí - Hiệu quả - trông chừng ủ bệnh với thức ăn đường phố trên những tuyến đường ở TP HCM, không khó để gặp gỡ Ảnh người bán sử dụng tay ko để bốc, bào chế, còn nhiều món ăn lại nằm “phơi mình” bên hè phố, chẳng bưng bít, mặc cho xe khói, bụi bẩn... thức ăn đường phố thân thuộc cùng với nhiều bạn, nhưng nên gợi nhắc lời chỉ bảo của rất nhiều chuyên gia y tế - Ảnh: Hữu Khoa “Thức ăn đường phố bẩn hoàn toàn có thể gây ngộ độc thức ăn từng cá thể hoặc ngộ độc hàng loạt. giả dụ nhẹ thì chỉ bị đau bụng, nôn ói, đi tả rồi hết nhưng nếu nặng có thể gây mất nước & tử vong. đặc thù, trường hợp xảy ra ở con nít bên dưới 5 tuổi và người già thì rất dễ bị nhiễm trùng nặng dọc theo những tuyến đường từ Xô Viết Nghệ Tĩnh, Đinh Bộ Lĩnh tới Điện Biên Phủ đoạn qua quận Bình Thạnh (TP.HCM) có đến hàng trăm ngàn gánh, xe đẩy bán các loại thực phẩm sáng, ăn chiều, ăn tối với đủ các món từ xôi, bánh mì, bánh ướt, bún bò, mì xào... dọc hè đường. Có xe bún bò còn bán cạnh bên một tiệm làm đồ sắt, đầy bụi bay. Mất lau chùi và vệ sinh Shop chúng tôi thấy một người bán bánh ướt, vừa làm cho dứt một hộp bánh đưa cho khách, chị nhận tiền rồi gửi lại tiền thừa mà chẳng tháo bít tất tay ra. Rồi cũng tương tự như bít tất tay đó, chị thoăn thoắt bốc bánh ướt, cắt giò lụa, bỏ hành phi vào hộp bánh ướt tiếp sau. Đường Phạm Văn Đồng (Q.Gò Vấp) những ban đêm cũng tấp nập hàng quán không hề kém. Có nhiều điểm bán buffet hoa quả trái cây cùng với đủ loại hoa quả trái cây cắt sẵn and được trình diện trống lốc bên trên vỉa hè, bên dưới nhiều khay cất không đc bưng bít bởi bất kỳ màng bọc các loại thực phẩm nào. Nhìn bên cạnh cửa nhà người dân khu này luôn bám đầy lớp bụi xe cộ chạy, bụi bẩn thuận tiện bám vào cụ thể từng miếng hoa quả đã đc cắt sẵn trình diện lớp lớp. Khu chợ Bà Chiểu cũng nhộn nhịp không hề thua kém vào ban đêm cùng với đủ những món ăn từ xôi, bún thịt nướng, bánh mì đến bắp, bánh ngọt... Người bán vô tư để gánh xôi, thúng bắp, mâm bánh của tôi ngay lòng đường - nơi loại xe qua lại nườm nượp. Người nào kỹ một chút thì che bằng vài tấm nilông phong phanh, có người kệ xác. nguy cơ tiềm ẩn làm nên bệnh cao Theo số liệu đc công bố tại buổi đo lường của HĐND TP HCM vừa rồi, hiệu quả đánh giá an toàn lau chùi đồ ăn ở Q1 cho biết thêm năm 2016, trong những 2.222 trung tâm kinh doanh đồ ăn đường phố, có đến hơn 70% cơ sở ko đạt chuẩn. Bác Sỹ.CK2 Trần Ngọc Lưu Phương - trưởng công ty hệ tiêu hóa can thiệp bệnh viện Nguyễn Tri Phương (TP.HCM) - cho thấy thêm cần xét hai khía cạnh lúc nói về đồ ăn bẩn. một là đồ ăn bị nhiễm vi trùng (các vi trùng này sẽ tiết ra độc tố) and hai là bởi dùng hóa chất cấm hoặc sử dụng hóa chất quá mức cần thiết trong thực phẩm. BS.CK1 Đào Thị Yến Thủy phân tách thêm các loại thức ăn đường phố không hợp dọn dẹp vệ sinh, thiếu đánh giá kiểm mẫu, thường thiếu iốt, nguy hại ngộ độc thức ăn cao cấp tính hoặc lâu năm. “Thức ăn đường phố nhìn mật thiết sản xuất có vẻ ngon lành nhưng thật ra phía bên trong chứa đựng nhiều kích thích, nêm gia vị mạnh tay... rất có thể sẽ làm ta ăn uống nhiều, nguy cơ thừa cân béo phì cao, tăng cường mỡ máu, cao huyết áp, đái tháo đường,...”, BS Yến Thủy lưu ý. BS Lưu Phương lưu ý một số trong những loại đồ ăn đường phố sẽ tạo cho ta xúc cảm no giả tạo, về mặt đủ chất, hệ tiêu hóa đều không tồn tại lợi. hệ tiêu hóa là hệ thống phản xạ có điều kiện. do vậy trường hợp ăn lung tung, ăn lặt vặt đồ ăn đường phố rồi bỏ qua những bữa ăn chính thì tiêu hóa sẽ dễ dẫn đến đảo lộn, có nguy hại viêm loét dạ dày. Hại lâu bền hơn Về lâu dài hơn, người mua đồ ăn chứa chất ko đc phép dùng trong các loại thức ăn sẽ bị tích tụ độc tố trong số cơ quan như gan, thận, não, bộ phận sinh dục...gây suy gan, suy thận, dễ vô sinh, rối loạn nội tiết... Bên cạnh ấy, việc dùng dầu mỡ cũ chiên đi chiên lại nhiều lần (kể cả đã lọc lại cho trong) cũng tiềm tàng nguy cơ gây bệnh ung thư tiêu hóa, gan... bác sĩ Yến Thủy cho là trường hợp ra quyết định ăn ở hàng quán vỉa hè thì ít nhất cần chọn quán có bàn ăn cao phương pháp mặt đất 60cm để không bị rơi bụi vào chén ăn, chỗ bán sản phẩm nên sạch sẽ không còn gần nơi để rác, đồ ăn được nấu chín, không có ruồi nhặng, người bán không vừa thối tiền vừa bốc thức ăn... “Cần ghi chú đừng chọn lựa nhiều các loại thức ăn có khá nhiều Màu sắc khác thường, nên lựa chọn loại có màu thoải mái và tự nhiên, ko ăn các loại thực phẩm có mùi lạ, chảy nhớt...”, bà Thủy nhấn mạnh. Một người quốc tế ngộ độc methanol trong rượu lề đường cơ sở chống độc trung tâm bệnh viện Bạch Mai vừa nhận thêm bốn người ngộ độc methanol, vào viện tản mát trong vài ngày vừa rồi. Bốn người này đều sắm rượu uống ở những quán ăn vỉa hè. trong những này có 1 người quốc tế là Martin, 35 tuổi. Hôm 3-3, anh Martin đã mua rượu trắng ở phố Pháo Đài Láng về uống tại nhà. đến ngày 6-3 có biểu hiện mờ thị lực, người bệnh đã được đưa anh đi kiểm tra sức khỏe tại trung tâm khám chữa bệnh bệnh viện thị giác T.Ư and đến ngày 7-3 được chuyển hẳn qua trung tâm chống độc trung tâm y tế Bạch Mai do nghi ngộ độc methanol. Theo trung tâm chống độc bệnh viện Bạch Mai, trong các bốn người ngộ độc methanol mới vào viện (bao gồm bệnh nhân Martin), có 1 người đang hôn mê, hai những người có biểu thị nhìn mờ, đau bụng. Tính từ thời điểm ngày 22-2 cho đến nay, riêng Hà Nội Thủ Đô có 11 người ngộ độc methanol. đa số người bệnh cho thấy đã uống rượu ở các nhà hàng quán ăn vỉa hè, hàng cơm trắng bụi hoặc rượu ko rõ xuất xứ. Chiều 8-3, giám đốc Sở y học Hà Thành Nguyễn Khắc Hiền đã dẫn đoàn kiểm tra tróc nã rượu nhiễm methanol tại những cơ sở chế độ ăn uống kinh doanh nhỏ khu vực Đống Đa. Đoàn đã kiểm tra nhanh chóng 7 mẫu rượu trắng nhưng chưa bắt gặp methanol trong số mẫu đc đánh giá. Ông Hiền bắt buộc cơ sở y tế địa phương tiếp nối đo lường. Khoa tiêu hóa trung tâm bệnh viện Bạch Mai cũng cho thấy thêm số người bệnh xuất huyết tiêu hóa, sảng rượu, viêm tụy cấp do rượu... vào bệnh viện trong một tháng nay có xu thế ngày càng tăng. bây giờ khoa đang có hai bệnh nhân sảng rượu phải buộc tay, chân vào giường tránh thực trạng kích động, trước đó có tới bốn người nên buộc tay, chân do bệnh nhân bị sảng, ko phân biệt người nhà, khích động... do rượu. trước đó, Chi cục an toàn và tin cậy vệ sinh các loại thực phẩm thủ đô hà nội và các quận, huyện đã kiểm tra 225 trung tâm kinh doanh rượu, lấy 25 mẫu xét nghiệm tại labo, xét nghiệm nhanh chóng 3 mẫu. những mẫu rượu được lấy để đi xét nghiệm gồm rượu trắng, rượu nếp, trắng pha cẩm, rượu ngâm chuối hạt, nếp cái hoa vàng... tại các quận Ba Đình, Hà Đông, Thanh Xuân, Hoàng Mai, Phú Xuyên, Thường Tín... tác dụng đã bắt gặp 2 mẫu có chứa lượng chất methanol gấp gáp từ 900 - 2.000 lần mức cho phép (100 mg/l). Rượu ở hàng cơm chứa methanol hơn 2.000 lần, đó là rượu trắng pha cẩm ở hàng cơm trắng VT, khu giãn dân phường chiêu mộ Lao, Hà Đông, Thành Phố Hà Nội.L.Anh
