Diendanraovataz.net - Diễn đàn rao vặt - Đăng tin mua bán - Quảng cáo miễn phí - Hiệu quả - Việc bảo quản cá trong kho lạnh, cá sẽ trải qua quá trình hạ nhiệt độ xuống thấp vì vậy làm chận lại sự ươn hỏng của cá và khi tan giá sau thời gian bảo quản thì vẫn giữ được sự tươi sống cũng như các chất dinh dưỡng không bị biến đổi. Trong cá thì nước chiếm khoảng 75% trọng lượng, nên thực chất của quá trình lạnh đông là quá trình đông đá toàn bộ lượng nước có trong cá. Nước trong cá tồn tại ở 2 dạng đó là dạng chất hòa tan và dạng keo, điểm lạnh đông hạ xuống dưới 0˚C và thường người ta bảo quản cá ở nhiệt độ là -25˚C. Đặc điểm lắp đặt kho lạnh bảo quản cá Khoảng nhiệt độ tối ưu cho quá trình phân giải protein ở cá là từ -1 đến -2˚C, do đó khi tiến hành lạnh đông cá thì quá trình cần được tiến hành càng nhanh càng tốt, nên bình thường thì hệ thống máy lạnh ở kho cá lạnh thì có công suất lớn hơn so với các kho bảo quản mặt hàng khác. Do nhiệt độ bảo quản trong kho yêu cầu khắc nghiệt -25˚C nên vỏ kho lạnh bảo quản cá cần dùng vật liệu là xốp PU với độ dày ít nhất 100mm hệ số truyền nhiệt 0,22W/m2.K . Lắp đặt kho lạnh bảo quản cá tại Điện lạnh Nam Bắc Để hạn chế việc mất mát nhiệt khi xuất nhập kho cần có các biện pháp khắc phục như: làm rèm cửa hay thiết kế của nhỏ 680×680 để vận chuyển sản phẩm. Vì thời gian bảo quản cá tối đa là 10 tháng, nên khi bảo quản lâu cần chú ý tới các vấn đề như hiện tưởng lọt ẩm và hiện tượng cơi nền do băng. Để khắc phục các hiện tượng này , khi xây dựng kho cần đặc biệt chú ý đến việc bốt trí các con lươn thông gió và là khít rãnh tiếp xúc giữu 2 tấm panel bằng silicon. Quý khách có nhu cầu lắp đặt kho lạnh bảo quản hay thiết kế kho lạnh mới xin liên hệ với chúng tôi Điện Lạnh Nam Bắc để được phục vụ 24/7. Chúng tôi nhận thiết kế kho lạnh bảo quản thủy sản mọi kích thước do quy khách đưa ra. Đảm bảo mọi tiêu chuẩn quý khách hàng mong muốn. Đến với Cơ điện lạnh Nam Bắc quý khách hoàn toàn yên tâm về chất lượng và dịch vụ của chúng tôi. CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH NAM BẮC Địa chỉ: Số 65 Phố Đại Linh, Trung Văn, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội Điện thoại: 04 66872877 hoặc 0987193600 Email: [email protected] Website: codienlanhnambac.com
