Thưởng thức chè Campuchia ở Sài Gòn

Thảo luận trong 'Các rao vặt khác' bắt đầu bởi Meoxinh, 30 Tháng bảy 2016.

  1. Meoxinh

    Meoxinh Member Thành viên Bị Cảnh Cáo

    Bài viết:
    77
    Đã được thích:
    0
    Diendanraovataz.net - Diễn đàn rao vặt - Đăng tin mua bán - Quảng cáo miễn phí - Hiệu quả - đề cập tới chè của đất nước chùa tháp ở TP HCM, thực khách nhớ ngay tới Cô Huôi, gánh chè mấy chục năm ở chợ Lê Hồng Phong (quận 10), nơi mang những món chè lạ như chè bí đỏ, hột me...

    [​IMG]

    Từ lâu, chợ Lê Hồng Phong (quận 10, TP HCM) được rộng rãi người gọi là chợ Campuchia.

    [​IMG]

    Tên gọi này khởi thủy từ việc bạn có thể tìm thấy những món ngon của đất nước chùa tháp tại đây như bún num-bo-chok, bún mắm. Trong đấy, được bạn teen thích nhất là chè.

    [​IMG]

    mang hơi đa dạng hàng chè Campuchia trong chợ. Lâu đời nhất là chè cô Huôi. Theo lời nói, má cô Huôi bán chè ở Campuchia. khi về Việt Nam (vào những năm 1970), bà tiếp tục bán chè tại đây. hiện tại, một người bà con của cô Huôi là chị Hà đứng bán.

    Hàng chè này với 7 cái chè là chè hột me, bí đỏ, thốt nốt... Điểm chung là nguyên liệu được nhập hàng tuần từ Campuchia, nấu bằng đường thốt nốt và đều được ăn cộng sầu riêng, nước cốt dừa, sữa đặc, đá bào..

    Trong các món chè, lạ nhất là chè bí chưng (tiếng Campuchia gọi là num-à-pơi). Trái bí đỏ được khoét ruột, thêm hỗn hợp gồm sữa bột, sữa đặc, nước cốt dừa, lòng đỏ trứng đã đánh đều, hấp cách thủy.

    "Quan trọng nhất là khâu mua bí dẻo thơm và khi hấp. bắt buộc canh thời gian, lửa, sao cho hấp xong trái bí vẫn còn nguyên hình dáng, mềm mà ko nhão", chị Hà chia sẻ.
    Bí đỏ chưng thường được ăn kèm nước cốt dừa, sữa tươi và đá bào. Người ăn thường xoắn cả bí và nhân để hai thành phần này hòa quyện vào nhau.

    Món đồ vật hai được phù hợp là chè hạt me. Nguyên liệu chính là loại hạt của dòng trái chua này buộc phải cách chế biến cũng cầu kỳ và mất thời gian: tách lấy hạt, rang lên, đập vỏ, phơi nắng rồi ngâm nước, tách vỏ.

    có lẽ nhờ vậy mà hạt me mới với độ dẻo dẻo cùng sắc nâu nhẹ. khi ăn, từng hạt me quyện với nước cốt dừa, đá bào mát lạnh, lạ miệng.

    những món chè tour ghép xuyên việt tại đây đồng giá 15.000 đồng. nếu đi cả nhóm, bạn mang thể gọi từng phần rồi ăn chung. trường hợp chỉ đi 1 mình hoặc hai người, phần thập cẩm (giá 20.000 đồng) là lựa sắm tốt nhất.

    bên cạnh chè, bạn mang thể thử hai món chuối nướng của Campuchia.
     
    Cùng đọc NỘI QUY DIỄN ĐÀN và ý thức thực hiện cùng BQT xây dựng cộng đồng thêm vững mạnh bạn nhé
    ***** Xin đừng Spam vì một diễn đàn trong sạch *****
Địa chỉ thu mua do cu ho chi minh uy tín, Official Premium Account Reseller Premiumkeystore.com Easily, Instant delivery & Trusted.

Chia sẻ trang này