Diendanraovataz.net - Diễn đàn rao vặt - Đăng tin mua bán - Quảng cáo miễn phí - Hiệu quả - Ốc bươu nướng tiêu, bánh cóng hay canh chua cá hú bông so đũa là các món sẽ khiến du khách nhớ mãi khi ghé thăm xứ Tây Đô. Dưới đây là những món ngon đậm chất miền Tây mà du khách khó lòng bỏ qua khi về buộc phải Thơ. Lẩu mắm mùa nước nổi Miền Tây là đất sản sinh món lẩu mắm. Thế nhưng yếu tố góp phần đưa món ăn bình dân này lên hàng đặc sản cần đề cập đến bắt buộc Thơ. Món lẩu được nấu bằng mắm sặc là sự giao thoa kết hợp của nền ẩm thực người Khmer sở hữu lưu dân phương Nam khai khẩn. Ở miền Tây, bất cứ món ăn nào, từ kho, xào, canh…, đều nhất thiết buộc phải với bông hay rau. Trong ấy, lẩu mắm càng đa dạng rau càng ngon, thường bắt buộc mang đủ cái như đọt, lá non và ko thể thiếu bông. Danh sách bao gồm từ kèo nèo, rau muống, bông súng, so đũa tím, bông bí, đậu rồng, bông kim châm, rau nhút, bông chuối tới bông điên điển đặc biệt mùa nước nổi. Sài Gòn cũng bán lẩu mắm nhưng ít nơi nào với mẫu bông chỉ trổ theo mùa nước nổi như miền Tây. Người miền Tây hay nhắc chơi rằng ko sở hữu gì “mát rần trời” bằng chén lẩu mắm bỏ đầy ụ rau, tôm, thịt lươn, cá hú,… xì xụp húp trong những ngày mưa gió dầm dề. Kho quẹt chấm tập tàng Kho quẹt từng được coi là “món ăn nhà nghèo” của dân tour ghép mũi né bản xứ. các khi thiếu thốn, chỉ nên bắc chảo, rót chút nước mắm rồi “quẹt”, qua “quẹt” lại. lúc mắm cô đặc, bám vào thành chảo, thơm ngút trời là mang thể sử dụng chan cháo trắng hay chấm rau ăn cơm. cách chế biến kho quẹt được lấy làm tên đặt cho món này. Kho quẹt hiện nay vào công ty, được cải tiến thêm bằng những nguyên liệu như tôm khô, thịt băm nhuyễn hay chỉ mắm kho sở hữu hành phi. Rắc thêm chút tiêu, món này còn làm gia vị cho đĩa rau tập tàng (nhiều mẫu rau luộc trong 1 đĩa). đặc thù, ăn cộng kho quẹt ko thể thiếu cơm cháy. sở hữu miếng cơm cháy giòn giòn, gắp thêm vài cọng rau và để trên miếng kho quẹt, rộng rãi người dễ bâng khuâng thoảng nhớ vị quê nhà, thuở còn khốn khó. Canh chua cá hú bông so đũa Bữa ăn của người Nam Bộ hiếm khi thiếu canh chua. Trong đấy, canh chua (hoặc lẩu) cá hú bông so đũa thường được nấu bằng nguyên liệu chính là cá hú hoặc đầu cá ngát. Mỗi nồi canh chua ăn kèm một rổ rau đầy ắp, gồm kèo nèo, rau nhút, rau đắng hay bông so đũa tím thường trồng ngay tại nhà hoặc gần ấy. Mùi thơm các dòng rau hòa cùng vị béo và ngọt ngào của da, thịt cá. Canh chua thường ăn có cơm hay bún. Cá rô đồng kho tộ Do ngày một khan hiếm, cá rô đồng nay thường được nuôi, lúc ăn sở hữu mùi cỏ, tạng cá dày, thịt bở. Trong những đợt tát đìa, mương, nếu may mắn, người dân mới trúng vài con cá rô đồng chính hiệu, nhỏ xíu nhưng nướng hay kho lại thơm nức mũi. Đối có cá rô hay các mẫu cá đồng khác, không tính nấu canh, ngon nhất vẫn là kho tộ. giai đoạn chế biến gồm tẩm ướp cá sơ sở hữu nước mắm, ớt, tiêu, tỏi, hành phi, sau đấy bắc lên kho. Cá muốn ngon và đậm đà nên kho trong tộ (nồi đất) để giữ nguyên độ ngọt, đồng thời nước sắc xuống vừa tới. Rắc chút tiêu xay lên bề mặt, cá rô kho tộ ăn kèm cơm cháy là đúng vị nhất. Ốc bươu nướng tiêu Bạn đừng bỏ qua nước ốc lúc tiêu dùng ốc bươu nướng tiêu. Ảnh: Thanh Viên không tính cá rô, ốc cũng là sản vật thiên nhiên ban tặng cư dân xứ ruộng khắp tất cả vùng, không riêng gì đất miền Tây. Khách gọi đến đâu, ốc được nướng tới đấy vì rất nhanh chín. Ốc bỏ lên vỉ than nướng, sau khi thấm tương đối nóng thì tách lớp mài. khi đó, người nấu mang thể bỏ tiêu xay (hoặc muối tiêu), đến lúc thấy nước ốc sôi là với thể gắp ăn. Trước khi nướng, một số nơi còn tẩm ướp sẵn ốc mang gia vị giúp món ăn đậm đà hơn. Bánh cóng 1 trong số đặc sản vượt trội nhất của miệt Tây Đô nên nhắc đến bánh cóng. khởi thủy bánh căn nguyên từ người Khmer và hiện vẫn được bán dọc đường những tỉnh miền Tây. Món này với nguyên liệu và bí quyết làm cho nôm na như bánh khọt nhưng dày và lớp nhân phóng khoáng hơn. Nhân bánh trộn từ bột đậu xanh có củ sắn, thịt bằm và đổ vào khuôn kích thước sắp bằng chén. Tiếp theo, bánh được nhúng xuống chảo dầu, sau ấy chiên đến khi chuyển màu vàng ngà là đặt thêm mấy con tép sông lên trên cộng. Vị béo của bột mì cộng đậu xanh hòa quện đồng đều trong vị ngọt từ tép. Vỏ bánh giòn rụm, lúc ăn không có cảm giác ngán. Bánh cóng có phương pháp ăn tương tự bánh xèo, cuốn cộng các loại rau và chấm nước mắm tỏi ớt.
