Diendanraovataz.net - Diễn đàn rao vặt - Đăng tin mua bán - Quảng cáo miễn phí - Hiệu quả - Thành phần hóa học: Quả Cà chua chứa nước 90%, glucid 4%, protid 0,3%, lipid 0,3%, những acid hữu cơ như acid citric malic, oxalic, nhiều nguyên tố vi lượng, các vitamin A, B1, PP, E, K, B2, B6, C. Quả còn chứa glucose và fructose và một ít sucrose và một keto-heptose. Quả Cà chua chín và gần chín đều chứa các aminoacid chủ yếu, trừ tryptophan; quả chưa chín chứa narcotin. Xem thêm các thông tin về viêm đường tiết niệu, u xơ tiền liệt tuyến, phì đại tiền liệt tuyến. Tính vị, công dụng: Quả Cà chua tính mát, có vị chua ngọt, có tác dụng tạo năng lượng, tiếp chất khoáng, tăng sức sống làm cân bằng tế bào, khai vị, giải nhiệt, chống hoại huyết, kháng khuẩn, chống các chất có hại, kiềm hoá máu có dư acid, lợi tiểu, thải urê, hoà tan urê, giúp tiêu hoá dễ những loại bột và tinh bột. Nước sắc lá có công dụng giảm huyết áp; lá cũng có tính chất giải có hại sưng tấy. Công dụng, chỉ định và phối hợp: Cà chua là loại rau có giá trị dưỡng chất cao vì lượng glucid, acid hữu cơ và nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể con người. Ngoài ra, nước sắc lá có tính chất giảm dần huyết áp, lá cũng có tính chất giải độc sưng tấy. Quả Cà chua thường được dùng ăn tươi, nấu canh giấm và chế biến mứt, tương Cà chua, xốt Cà chua… Lycopene không phải là chất độc nhất trong cà chua có nguy cơ chống ung thư tiền liệt tuyến, các nhà khoa học Mỹ công bố. Thực chất là nó chỉ phát huy hết công dụng khi có sự hỗ trợ của một số chất khác nhau trong thứ quả này. Lycopene là chất mang lại cho cà chua màu đỏ đặc trưng. Từ xưa, nó đã được hiểu đến là "người thu dọn" những gốc tự bởi - kẻ thù số một phá hủy mô cơ thể và gây ung thư. phần lớn bằng chứng khoa học cho thấy, hàm lượng lycopene trong máu cao có liên quan đến khả năng mắc ung thư tuyến tiền liệt thấp. Xem thêm các thông tin về viêm đường tiết niệu, u xơ tiền liệt tuyến, phì đại tiền liệt tuyến. Tuy vậy, các nhà nghiên cứu thuộc bang Illinois và Ohio (Mỹ), vừa khẳng định trong tạp chí của Viện ung thư Mỹ rằng, một mình lycopene không đủ hiệu quả để phòng ngừa sự tiến triển ung thư tiền liệt tuyến. Nó không tốt bằng việc ăn nguyên quả cà chua, trưởng nhóm John Erdman nhận định. Thí nghiệm của Erdman như sau: cho những con chuột lang tiếp xúc với chất gây ung thư tiền liệt tuyến, sau đó nuôi chúng theo 3 chế độ dinh dưỡng khác nhau gồm: bột của nguyên quả cà chua, và bột không chứa lycopene, bột lycopene. Những con ăn bột không chứa lycopene được coi là nhóm đối chứng. Nhận định ban đầu cho rằng, nguy cơ phát triển ung thư tại các con chỉ ăn bột lycopene tương đương với nhóm đối chứng. Nghĩa là việc sử dụng lycopene hay không cũng không biến đổi được tình hình trong giai đoạn đầu. Điều đáng ghi nhận ở giai đoạn này là nhóm ăn bột của nguyên quả cà chua giảm 26% so với nhóm đối chứng. Khi hoàn thành thí nghiệm, sự khác biệt mới thực sự rõ nét: bệnh ung thư tuyến tiền liệt đã tiêu diệt 80% số chuột trong nhóm đối chứng, 72% trong nhóm chỉ ăn bột lycopene. Nhóm ăn bột của nguyên quả cà chua có số chết thấp nhất, chỉ chiếm khoảng 62%. Theo Erdman, điều này chứng tỏ lycopene có công dụng chống ung thư, nhưng một mình nó không đủ hiệu quả. Vẫn còn nhiều thành tố khác trong cà chua tham gia hỗ trợ. Xem thêm các thông tin về viêm đường tiết niệu, u xơ tiền liệt tuyến, phì đại tiền liệt tuyến.
Cà chua mang lại nhiều lợi ích cho bệnh nhân tiểu đường đấy thớt : Một lợi ích sức khỏe tuyệt vời nữa của cà chua đến từ chromium. Chromium giúp giảm lượng đường trong máu, từ đó giúp bệnh nhân tiểu đường kiểm soát được bệnh của mình. Đối với những người bị bệnh tiểu đường thì việc bổ sung cà chua vào chế độ ăn hàng ngày là điều cần thiết.
