Diendanraovataz.net - Diễn đàn rao vặt - Đăng tin mua bán - Quảng cáo miễn phí - Hiệu quả - Những lợi ích của thực phẩm có nguồn gốc thực vật là điều không cần bàn cãi. Có lẽ, mối lo lớn nhất của người tiêu dùng hiện nay chỉ là loại thực phẩm này đôi khi có chứa những hóa chất độc hại mà chính con người cho thêm vào sản phẩm. Có một điều rất ít người chú ý, rằng tuy có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể, nhưng trong một số thực phẩm có nguồn gốc thực vật vẫn chứa các thành phần độc tố tự nhiên. Những độc tố này, nếu ít có thể không có ảnh hưởng rõ ràng trên cơ thể người. Nhưng cũng có không ít trường hợp độc tố tự nhiên của rau, củ, quả đủ sức gây hại nghiêm trọng, thậm chí đe dọa tính mạng con người. Hãy nắm vững những loại thực phẩm có nguồn gốc động vật có chất độc hại tự nhiên để thận trọng khi sử dụng hoặc ít nhất có biện pháp loại bỏ thành phần độc hại trước khi chế biến. Khoai tây đã nẩy mầm Khoai tây nảy mầm Khoai tây (potato) là loại thực phẩm khá phổ biến nói chung không độc, nhưng với những củ khoai tây mọc trồi trên mặt đất hoặc dự trữ lâu trong nhà đã bị nảy mầm. Trong mầm non và trong phần vỏ củ khoai đã chuyển sang màu xanh có chứa một lượng kiềm black nightshade rất cao, ăn vào dễ bị nhiễm độc. Triệu chứng trúng độc thường thấy là lợm giọng nôn ói, trường hợp nặng sẽ phát sốt, hụt hơi, co giật, hôn mê. Bởi vậy, với loại khoai tây củ đã nảy mầm và da củ đã ngả sang màu xanh thì không nên ăn. Nếu muốn tận dụng thì phải khoét bỏ phôi mầm và gọt bỏ phần vỏ xanh của củ khoai, rồi xắt miếng ngâm trong nước lã, khi xào nấu chín nhớ tra thêm chút dấm ăn, nấu thật chín mới ăn. Nhằm tránh trúng độc khi ăn nhầm phải rau quả củ có chứa độc tố hoặc rau quả củ chế biến không thoả đáng, người tiêu dùng cần nắm vững các thường thức vệ sinh thực phẩm như sau: + Phải cẩn thận khi chọn mua Ví dụ như phát hiện khoai tây có vỏ ngả màu xanh hoặc đã nảy mầm; Tán nấm có màu sặc sỡ anh – đỏ – tím – vàng; cà chua còn xanh lét… thì tuyệt đối không mua. + Chế biến phải kỹ lưỡng Các trường hợp trúng độc khi ăn rau quả – củ, phần nhiều là do không loại bỏ những phần chứa độc tố mà gây nên. Và các loại như khoai tây, sắn, đậu ván… kể trên khi chế biến nếu ta ngâm nước lã lâu một chút và xào nấu chín kỹ cũng có thể tránh được trúng độc. Cây cà chua Cà chua cùng họ với khoai tây, thuộc dòng khác của họ nighshade. Trước năm 1800, cà chua chỉ được dùng để trang trí do mọi người lo sợ chất độc của nó. Lá cà chua chứa solanine và tomatine có thể gây đau bụng nếu ăn nhiều. Nếu ăn khoảng 300 g thân lá cà chua có thể dẫn đến tử vong. Ớt Capsaicin chính là chất tạo ra vị cay khi ăn ớt. Trong y khoa Capsaicin được liệt kê vào hàng độc dược. Khi ăn với một lượng vừa phải ớt sẽ có tác dụng bảo vệ cơ thể, phòng tránh một số bệnh, đồng thời giúp ăn ngon miệng hơn nhưng ăn quá nhiều ớt có thể gây tăng huyết áp, tổn thương dây thần kinh và làm nghiêm trọng thêm một số bệnh đã mắc phải như dạ dày, viêm da, viêm gan...
Những kiến thức ad chia sẻ rất bổ ích. Vote cho 5 sao nhé . Nếu ai có nhu cầu điều trị bệnh da liễu, thì hãy liên hệ phòng khám da liễu ÂU Á http://dakhoaaua.vn/nhung-dau-hieu-trieu-chung-benh-da-lieu-1686.html . Phòng khám da liễu tphcm, chuyên điều trị bệnh da liễu đảm bảo nhất
