Cách làm xoài lắc hấp dẫn mà đơn giản

Thảo luận trong 'Các rao vặt khác' bắt đầu bởi etinco, 16 Tháng sáu 2016.

  1. etinco

    etinco Member Thành viên Bị Cảnh Cáo

    Bài viết:
    13
    Đã được thích:
    0
    Diendanraovataz.net - Diễn đàn rao vặt - Đăng tin mua bán - Quảng cáo miễn phí - Hiệu quả - Xoài lắc đang là món ăn hấp dẫn với các bạn trẻ vào mùa hè này, hôm nay mình sẽ cùng xem 2 cách làm xoài lắc phổ biến nhất hiện nay. Chỉ cần 5 phút là đã có biến tấu lạ cho món xoài lắc ở trên đang thu hút giới trẻ hiện nay Cách làm xoài lắc của người miền Nam về cơ bản giống món xoài dầm ở miền Bắc, chỉ khác vị muối tiêu.

    Nguyên liệu bao gồm xoài gọt sẵn, đường, nước mắm, muối tôm (muối ớt).

    Hướng dẫn cách làm xoài lắc thường

    - Đun một bát đường và 1/3 bát nước mắm (bát ăn cơm) cho tan sánh, để nguội.

    - Xoài cắt tuỳ ý (không dày không mỏng quá), trộn ớt bột cho đều.

    - Đổ nước mắm đường vào, thêm muối tôm xóc đều ( các bạn có thể tùy khẩu vị mà cho nhiều nước mắm ít muối tôm, hoặc ngược lại).

    - Để lạnh 2-3 giờ là ăn được (nếu xoài chua quá thì phải để lâu hơn một tý mới ngấm, tầm 4-5 giờ).





    Lưu ý cách làm xoài lắc

    Các bạn có thể làm ở nhà và nêm nếm theo khẩu vị, vừa dễ làm lại ăn rất vừa miệng.

    Nên cho lượng muối tôm vừa ăn.

    Nên làm vừa phải ăn trong 1-2 ngày, xoài ăn vẫn giòn ngon.

    Nên cho vào tủ lạnh ngay sau khi dầm và để trong hộp kín có nắp đậy.

    Ngoài ra các bạn có thể thay xoài bằng quả dứa (thơm), ổi, cóc cũng ngon không kém, đặc biệt là dứa... theo cách làm xoài lắc này.




    Làm đồ handmade] rất dễ dàng, bạn chỉ cần 5p là có thể làm được món xoài lắc khô bò khá đơn giản. 5 phút là đã có biến tấu lạ cho món xoài lắc ở trên đang thu hút giới trẻ hiện nay.

    Nguyên liệu làm xoài lắc khô bò (cho 4 người)

    Cách làm xoài lắc khô bò





    Pha mắm đường theo công thức: 1 muỗng canh nước mắm + 3 muỗng canh đường + 1/4 muỗng cà phê bột ngọt + 1/2 muỗng cà phê ớt bằm. Cho tất cả gia vị vào nồi, đun sôi hỗn hợp rồi tắt bếp, để nguội.

    Trong lúc chờ mắm đường nguội, bạn gọt vỏ xoài, rửa sơ với nước muối pha loãng cho xoài bớt nhựa, rồi cắt thành miếng vừa ăn (dày mỏng, dài hay vuông tùy ý). Sau khi cắt, bạn có thể cho xoài vào ngăn mát tủ lạnh để tăng độ giòn.

    Lần lượt cho xoài, 2 muỗng muối tôm, nước mắm đường, 50 gram ruốc vào ca. Xóc đều tay cho các thành phần trên trộn lẫn với nhau.

    Trút xoài lắc ra ly sao cho xoài vừa ngang mặt ly nhựa. Lần lượt cho ruốc, chà bông và khô bò lên trên.

    Khi ăn, để phần ruốc, chà bông và khô bò không bị mềm do thấm mắm đường, bạn nên thưởng thức từ trên xuống.

    Lưu ý khi làm xoài lắc khô bò

    Bạn nên chọn xoài có độ chua vừa phải. Nếu xoài quá chua, món xoài lắc sẽ khiến bạn bị ê răng. Ngược lại, nếu xoài ngọt, món ăn vặt này sẽ mất ngon.

    Bạn có thể thay ớt tươi bằng ớt khô. Tuy nhiên, nếu dùng ớt khô, bạn nên cho ớt vào ca để lắc với xoài. Nếu bạn nấu ớt chung với nước mắm đường, vị nồng của ớt sẽ ảnh hưởng đến thành phẩm.

    Nếu khi lắc, cảm thấy lượng nước mắm đường không đủ làm ướt xoài cùng các nguyên liệu khác, bạn có thể cho thêm một ít nước sạch.
     

Chia sẻ trang này