Cách chế biến sữa đậu nành tự nhiên

Diendanraovataz.net - Diễn đàn rao vặt - Đăng tin mua bán - Quảng cáo miễn phí - Hiệu quả - Cách làm sữa đậu lành khá đơn giản, bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau và làm theo hướng dẫn của Bayleefood nhé!

Nguyên liệu nấu sữa đậu nành lá nếp

– Đậu nành hoặc đậu tương ( 200 gram ).

– Nước đun sôi để nguội.

– Lạc ( 30 gram )

– Vừng hoặc mè trắng ( 20 gram )

– Lá dứa hoặc lá nếp ( 2 đến 3 lá )

Lưu ý: Khi mua đậu nành, bạn nên mua đậu nành đóng gói có in hạn sử dụng và nguồn gốc rõ ràng.

Các bước làm sữa đậu nành lá nếp

Bước 1.

Đầu tiên, bạn nhặt bỏ những hạt đậu nành khô và sâu. Sau đó cho đậu nành vào chậu, ngâm trong nước ấm từ 8 đến 10 tiếng. Nếu thấy hạt nào nổi nên thì bỏ đi.

Ngâm xong, rửa đậu nành bằng nước sạch vài lần để đậu nành sạch đất cát. Vo đậu nành thật kỹ và xả nước cho đến khi đậu nành sạch thì vớt ra, để ráo.

Bước 2.

Chuẩn bị 1,5 lít nước rồi cho đậu nành, lạc, vừng vào máy xay. Tùy loại máy xay to hay nhỏ thì cho lượng đậu nành vào. Không nên cho quá nhiều để tránh máy xay chạy quá tải và dễ bị cháy.

Vừa xay đậu nành, vừa cho nước vào. Lượng nước cho vào cao khoảng 0,5 đến 1cm so với mặt đậu. Cứ 4 muỗng canh đậu nành thì cho 350 ml nước, xay trong khoảng 2 phút. Cứ 30s thì nghỉ 1 lần để máy xay không bị nóng máy.

Bước 3.

Khi xay xong, đổ tất cả hỗn hợp đã xay được ra túi vải để lọc. Bạn cũng có thể dùng máy lọc chuyên dụng để vắt, lọc kỹ hơn. Khi lọc bằng túi vải, cho bột đậu vào trong túi và bóp mạnh để lấy nước đậu nành. Nếu bạn muốn có sữa mịn, hãy lọc đi lọc lại vài lần để loại bỏ chất cặn.

Bước 4.

Sau khi vắt xong, cho sữa đậu nành vào nồi rồi đun sôi với lửa nhỏ. Cho tiếp lá dứa cắt khúc vào nồi để tạo hương thơm, đun khoảng 5 phút thì tắt bếp. Trong quá trình nấu, bạn lưu ý thường xuyên dùng muỗng quấy đều tránh tình trạng sữa bị bén dưới đáy nồi.

Bước 5.

Sau khi sữa đậu nành sôi thì tắt bếp, để nguội. Trong 15 đến 20 phút đầu tiên thì dùng muỗng quấy sữa để tránh hình thành váng đậu hình trên bề mặt.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món sữa đậu nành rối đó. Cách làm cực kỳ đơn giản phải không nào. Nếu bạn muốn bảo quản sữa đậu nành lâu, hãy cho sữa đậu nành vào chai rồi để tủ lạnh nhé.