Các lễ hội độc đáo ở Sapa nhất định phải khám phá

Diendanraovataz.net - Diễn đàn rao vặt - Đăng tin mua bán - Quảng cáo miễn phí - Hiệu quả - Những lễ hội độc đáo ở Sapa :
Theo kinh nghiệm lâu năm phượt Sapa của Vivudoday.com thì việc phượt đầu tháng 4 – tháng 5 là thời kỳ mà những đồng bào dân tộc ở Lào Cai – Sapa thưởng tiến hành các lễ hội truyền thống cực kỳ dộc đáo :
Lễ hội cầu mùa Roóng Poọc của người Giáy : Hàng năm trong ngày Thìn tháng Giêng âm lịch, người Giáy ở Tả Van (huyện Sapa) lại mở hội Roóng Poọc cầu mùa màng bội thu, người yên vật thịnh, mưa thuận, gió hoà. Tuy vẫn là lễ hội dân tộc truyền thống của người Giáy Tả Van, nhưng nhiều năm nay đã lan rộng, trở thành lễ hội chung của cả thung lũng Mường Hoa. Trong hội Roóng Poọc ngoài các nghi lễ độc nhất còn xảy ra các trò chơi, nhảy múa và trình diễn dàn nhạc trống chiêng, kèn pí lè rất sôi nổi.

Lễ hội “ Nào Cống” : Hàng năm trong ngày Thìn, tháng 6 âm lịch, những làng người Mông, người Dao, người Giáy Mường Hoa đều tụ hội về miếu thờ ở bản Tả Van làm lễ “Nào Cống”. Mỗi gia đình cử một người đại diện, không phân biệt nam, nữ, già, trẻ. Lễ “Nào Cống” cầu mong các thần phù hộ người yên vật thịnh, mùa màng bội thu. Ngoài ra, trong lễ hội, người hàng đầu sẽ công bố các bản quy ước chung and kết thúc bằng buổi ăn uống vui vẻ.
Lễ hội Tết nhảy : là liên hoan huyết mạch và được chuẩn bị khá công phu của người Dao Tả Van, thường được tổ chức trong ngày mùng 1 hoặc mùng hai Tết âm lịch. Nội dung chính của buổi lễ là cầu mong “Người yên vật thịnh”, “Uống nước nhớ nguồn”. những hoạt động tế lễ trong Lễ Tết nhảy vô cùng đặc sắc với 14 điệu nhảy múa của một số nam thanh niên được chọn, hay những nghi lễ độc nhất do thầy cúng thực hành.
Một số trong những lễ hội độc đáo khác :
Lễ hội “ Nhặn sồng “ and “ Nào Sổng “
Lễ hội quét làng của người Xá Phó
Lễ hội Gầu Tào của người Mông
Lễ hội xuống đồng …..


Khám phá ẩm thực độc nhất khi đến phượt Sapa :
Du khách du ngoạn Sapa để được tận mắt nhìn ngắm những khung cảnh quan như mơ của mây, núi, rừng, ruộng bậc thang nhưng cũng không bỏ lỡ thời cơ nếm hết các đặc sản ẩm thực tuyệt vời của phố núi. Danh sách đặc sản Sapa , Lào Cai rất dài tuy vậy với các kinh nghiệm lâu năm du ngoạn Sapa mà Vivudoday.com nhận được thì bạn nên xem thêm những món ăn độc nhất sau mà không cần ở đâu cũng sở hữu :
Thưởng thức rau xanh trên xứ lạnh : các loại rau đặc thù vùng ôn đới như súp lơ trắng, hoa lơ xanh, củ cải đỏ, su su, ngồng tỏ i, ngồng cải. Rau trồng tại Sapa khi ăn có vị ngon nhất là, ngọt mềm thú vị. Các món rau nổi tiếng nhất Sapa gồm: Su su luộc chấm muối vừng, ngồng cải xào tỏi, lẩu gà ăn với những loại rau…
Cá hồi, cá tầm nuôi ở nước lạnh : cá nước lạnh nuôi ở Sa Pa thịt chắc, thớ săn, ko có mỡ, được nuôi bởi các dòng nước lạnh lấy từ sâu trong lòng núi, thịt cá đậm mùi thơm khác hẳn với các loại cá khác.
Thưởng thức món lợn cắp nách : chính là giống lợn khoang nhất là của người Mông, nuôi thả rông, ăn khoai sắn, thưởng nhỏ chỉ từ 5-8 kg. Tẩm ướp để nướng hoặc quay, nhâm nhi cùng ít rượu táo mèo bên bếp lửa thì ôi thôi rồi ….

Các món nướng đường phố, vỉa hè : Ở xứ lạnh thì bất cứ gì cũng đều được đem ra để nướng. Từ trứng gà, trứng vịt, thịt xiên, rau cải quấn thịt, cơm lam, chân cánh gà đến ngô, khoai and nhiều món đặc biệt, do chính cư dân Sa Pa tự nghĩ ra. Vào buổi tối, khu vực bán đồ nướng gần căn nhà thờ đá Sapa là nơi hấp dẫn đông khách du lịch nhất vì không gian quán êm ấm and nhiều món ăn ngon miệng hợp với thời tiết lành lạnh phố núi.

Thịt gác bếp : các loại thịt trâu, bò, ngựa, lợn thường được người Mông treo lên gác bếp để sấy. Thịt trâu, bò được thái dọc thành từng miếng khoảng hai – 3kg, xâu lại và treo lên gác bếp để làm thức ăn dự trữ. Những loại thịt lúc treo lên gác bếp sẽ khô dần & để được hàng năm. khi ăn, cọ rửa sạch mùi bồ hóng và bụi rồi cho vào xào với cà chua, măng… Thịt có mùi thơm and bùi.

Bên cạnh đó, ở Sapa, Lào Cai còn sở hữu các đặc sản như: mận hậu Bắc Hà sở hữu vỏ màu xanh, nấm chân chim Bắc Hà, thịt rừng của người Nùng Dín, rượu Bắc Hà, rượu Sán Lùng, cuốn sủi, bột ngô hấp, rau thơm, bánh ngô “Páu pó cừ”, bánh đao “Páu cò”, bánh dày “Páu plậu”, đậu xị “Tẩu lư”, măng chua “chua cau”, nhái nấu rau “ua gai ờ ráu áu”, xúc xích lợn hong khói…
Cá suối, nấm hương, thắng cổ, gà đen Sapa, thịt sấy là các món ăn mà bạn chẳng thể nào bỏ qua, trải nghiệm một lần bạn sẽ nhớ mãi.
Nguồn xem thêm