Diendanraovataz.net - Diễn đàn rao vặt - Đăng tin mua bán - Quảng cáo miễn phí - Hiệu quả - Bún tôm Châu Trúc là một thú ẩm thực độc đáo ở khu vực Quy Nhơn tỉnh Bình Định, giản dị dân dã nhưng ăn một lần sẽ nhớ mãi. Món ngon đơn giản tựa như chính phẩm chất con người miền đất này, chân thật song đậm khó quên. Nếu có dịp đến vùng đất Quy Nhơn Bình Bình Định, thực khách muốn biết đặc sản Quy Nhơn là gì đừng quên 1 cơ hội tuyệt vời thưởng thức món ăn ở đây. Ngày nay món bún đầm Châu Trúc nổi tiếng không chỉ đối với nhân dân địa phương nơi đây hơn nữa còn nức tiếng đối với thực khách gần xa. Khác với nhiều món ăn thông thường ở nhiều vùng miền khác, món bún Châu Trúc giản dị từ nguyên liệu cho tới cách thức chế biến nhưng đây chính là vẻ đặc biệt của món ăn. Các thành phần chủ chốt trong món ngon chính là tôm cùng với bún gạo. Tuy nhiên nguyên liệu tôm dùng để làm bún tôm phải là những nguồn tôm tươi ngon vừa được bắt chính từ dưới đầm Châu Trúc và còn sống nguyên. Những con tôm sau đấy được rửa sạch, bỏ đầu bỏ đuôi cũng như bỏ vào trong cối đá làm nhuyễn cùng với hành tươi và các loại gia vị khác như một ít muối, hạt tiêu cũng như bột ớt. Đặc sản món ngon Quy Nhơn (ảnh sưu tầm) Sự đặc biệt nữa thuộc về món bún tôm chính là bún. Sợi bún dùng với bún tôm Châu Trúc không phải giống bú sợi thường được làm sẵn mà là nấu với phương pháp hoàn toàn truyền thống cũng như chỉ được làm sau lúc thực khách đặt món ăn do đó vị bún sợi rất tươi ngơn độc lạ. Trước lúc thành sợi bún trắng trong, gạo ngon sẽ cho ngâm rồi xay ra bột nước, ở từng quán ăn cũng có sẵn những vật dụng để làm bún sợi chẳng hạn như khuôn, bàn ép bún sợi cùng với nồi nấu bún. Bún được đầu bếp ép thẳng trên khuôn ép chảy luôn vào nước sôi. Đợi khoảng chừng một lúc, sợi bún chuyển từ màu trắng đục sang trắng trong, khi ấy là bún chín. Bún sẽ được vớt ra, vảy ráo nước và sẵn sàng phục vụ thực khách. Bún tôm Châu Trúc (ảnh sưu tầm) Lúc thực khách đến, kêu món khi đó bún tôm mới được chế biến, do vậy khi bưng ra, bát bún Châu Trúc thơm ngon còn nóng hổi giống như tác động đến mọi những xúc cảm của thực khác. Bún tôm Châu Trúc lúc thưởng thức cũng có thể thêm chút gia vị, ít hành hoa cho thơm. Dấu ấn trước hết với bát bún đó là sự hài hòa từ sắc màu cũng như vị thanh mát do ít dùng dầu mỡ, bởi vậy bún tôm Châu Trúc có ăn nhiều vẫn không béo. Vùng đất Quy Nhơn tỉnh Bình Định phì nhiêu không những hấp dẫn khách du lịch từ những danh lam thắng cảnh thiên nhiên tươi đẹp như bãi tắm Hoàng Hậu, Ghềnh Ráng, Cù Lao Xanh hay bãi biển Kỳ Co xinh đẹp thơ mộng hơn nữa thu hút bởi các món ngon khó cưỡng. Món bún đặc sản Châu Trúc như là một món ngon nhất định các bạn đừng bỏ qua nếu như có dịp đến thăm nơi đây.
